Conheça o whey protein, o novo queridinho das academias

Porém, como tudo, deve ser tomado com equilíbrio e receitado por um profissional competente, pois, segundo Denise, estudos comprovam que para a síntese de massa muscular é preciso apenas 20 gramas de proteínas, sendo que os produtos à venda no mercado hoje têm doses bem mais elevadas. "Isso deve ser avaliado de forma individual. Se a pessoa for vegetariana, por exemplo, é possível incluir no plano alimentar dela maiores fontes proteicas com o whey", explica a nutricionista.

Ele deve ser consumido com água e junto com um carboidrato. Entretanto, como a proteína tem um sabor forte e característico, algumas pessoas preferem consumir com leite. Quanto ao número de calorias, depende da matéria-prima do produto, mas normalmente 1 dose de 30g tem em torno de 100 a 120kcal com 20 a 30g de proteína.

Denise Entrudo Pinto é nutricionista especialista em nutrição esportiva e treinamento físico, membro da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva e proprietária da clínica Denise Entrudo Nutrição Esportiva e Funcional - www.deniseentrudo.com