Conheça o whey protein, o novo queridinho das academias

Quem frequenta academia com certeza já ouviu falar do whey protein, certo? Mas porque ele se tornou febre nas academias? De acordo com a nutricionista especialista em nutrição esportiva, Denise Entrudo Pinto, este é um suplemento feito do soro do leite. "As proteínas do soro são extraídas da porção aquosa do leite, que são geradas durante a fabricação de queijo. Na sua composição também são encontradas pequenas quantidades de carboidratos e gorduras", explica ela.

Aqueles que são adeptos da musculação procuram o whey protein justamente porque as proteínas do soro favorecem a hipertrofia muscular e o ganho de força, melhorando, dessa forma, o treinamento e o desempenho físico. Além disso, segundo a nutricionista, já foram feitos estudos que comprovam que as proteínas do soro do leite melhoram a memória e estimulam a perda de gordura. "É importante lembrar que os componentes proteicos devem ser sempre utilizados com carboidratos para a melhora do crescimento muscular", explica ela.