Como se alimentar de forma saudável fora de casa?

Um estudo da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) constatou que o hábito de comer fora de casa aumenta o risco de excesso de peso e hipertensão. E por que isso acontece? A nutricionista Etienne J. Antonelli Ramirez explica que a grande maioria dos restaurantes e redes de fast-food utiliza uma quantidade de gordura e sal muito maior que a recomendada, o que é extremamente prejudicial à saúde.