Conheça os benefícios da azeitona

A azeitona, tão apreciada em pizzas, tortas e em diversas outras receitas, é um alimento que, além de saboroso, faz bem à saúde. Segundo a nutricionista Cristiane Mara Cedra, ela possui 75% de ácido oleico, gordura boa para a saúde, que ajuda no controle do colesterol ruim.

"O problema é que ela é conservada no sal, o que faz ser necessário um consumo controlado, principalmente por hipertensos e pessoas que estão com orientação de redução do sódio na alimentação", diz ela. Outro fator importante é a quantidade de calorias que possui. Por ser rica em gordura, o consumo em excesso pode levar ao ganho de peso.

Ela possui gordura boa para a saúde, ferro, zinco, potássio, silício, vitamina E, C, A, B1 e B2 e um pouco de fibra. "Pela quantidade de gordura boa, protege de problemas cardíacos e controla o colesterol ruim", explica Cristiane.