Como inserir legumes e verduras na alimentação infantil?

Adultos servem de exemplo

Para facilitar a introdução de alimentos saudáveis na dieta das crianças, não basta conscientizá-las: elas têm que seguir o exemplo. De acordo com Margareth, os adultos formam o primeiro grupo social do qual a criança faz parte e são modelos que vão desenvolver o aprendizado da cultura alimentar.

"Se a alimentação da família for variada, contendo alimentos saudáveis, e se as refeições ocorrerem em momentos de harmonia e prazer, a criança terá boas referências sobre a alimentação e haverá maior probabilidade de repetir o que aprendeu com sua família em sua vida, quando já tiver mais autonomia para suas escolhas", orienta a nutricionista.

Margareth Xavier da Silva é nutricionista, mestre em Nutrição Humana e pesquisadora do Laboratório Dafee, na linha de pesquisa de Educação Alimentar com Escolares.

Dra. Cristiana Pedrosa é professora do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro.