No Dia da Pizza, saiba quais as opções mais saudáveis

Receita:

Massa de pizza caseira

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

45 gramas de fermento biológico fresco

4 colheres de sopa de azeite

1 unidade de ovo

300 ml de água

200 ml de leite

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar

Quanto baste de molho de tomate

Modo de preparo

Junte o fermento a um pouco de água com uma parte da farinha para uma base. Vá, aos poucos, adicionando a farinha aos outros ingredientes e misture bem, amasse bem para a massa ficar homogênea e também para o fermento agir e fazer crescer a sua massa. Em seguida, divida a massa no tamanho que você desejar que suas pizzas fiquem. Deixe essas partes descansarem cobertas por um pano por aproximadamente 1 hora. Modele os discos e dê um toque com o molho de tomate. Coloque o recheio de sua preferência e leve ao forno para assar.

Roberta Escolástico Nascimento Santos é nutricionista formada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), com experiência em atendimento nutricional em consultório, consultoria nutricional e cozinha hospitalar. CRN5 4049