Segundo estudo, açúcar apresenta riscos à saúde semelhantes aos causados pelo cigarro e pelo álcool

Três pesquisadores da Universidade da Califórnia, em São Francisco, nos Estados Unidos, destacaram em uma publicação da revista Nature outro responsável pela mudança na saúde pública mundial: o açúcar. De acordo com as Nações Unidas, doenças crônicas não transmissíveis como o câncer, diabetes e problemas no coração são responsáveis por cerca de 35 milhões de mortes todos os anos.