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Arroz vermelho, negro, parboilizado, arbóreo e integral: conheça as variedades do grão

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Arroz parboilizado

O parboilizado é passado por um processo de parboilização, em que os grãos são submetidos a água fervente por 8 horas, fazendo com que as vitaminas sejam preservadas em seu interior, é mais rápido de cozinhar, utilizado no dia a dia, mas não é de agrado de todas as pessoas, por possuir um paladar diferenciado do arroz comum.

 

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