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Como as pessoas podem se beneficiar do açúcar light em dietas? A única vantagem dele é o fato de ser mais doce e, assim, as pessoas consumirem menos?
O açúcar light ou açúcar magro é uma mistura de açúcar (sacarose) com adoçante (sucralose, ciclamato ou sacarina). Por causa dessa mistura, o açúcar light não apresenta o gosto residual que os adoçantes contêm, mas, ao mesmo tempo, não apresenta uma redução de calorias como se utilizasse somente o adoçante. A diferença é que a mesma quantidade de açúcar light adoça entre duas e cinco vezes mais que o açúcar comum. É intermediário entre o açúcar refinado e o adoçante. O seu consumo é contraindicado para dietas com restrição de açúcar, como no caso de diabéticos.
