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Os produtos diet têm restrição de algum tipo de nutriente, como, por exemplo, açúcar, gordura, sódio, carboidratos ou proteínas. São direcionados a pessoas com regimes especiais, como diabéticos, hipertensos, gestantes ou alérgicos.
Já os produtos light são aqueles que têm uma redução mínima de 25% da quantidade de qualquer ingrediente em relação ao produto original. Os nutrientes são açúcar, gordura e sódio. Portanto, nem sempre você terá calorias reduzidas mesmo o produto sendo light. Fique atento. As pessoas consomem produtos light e diet sem se preocupar porque acham que têm menor quantidade de calorias, mas nem sempre isso é real. Por isso, não consuma esses produtos em excesso, principalmente se quiser emagrecer.
Darei alguns exemplos de alimentos: chocolate diet não contém açúcar, mas possui até 20% mais gordura que o tradicional; o sal e o shoyu light, consumidos com moderação, são mais saudáveis por terem até metade do sódio do produto original.
