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Chocolate de soja e alfarroba
Outra opção boa não só para os diabéticos, como também para os celíacos, é o chocolate de soja. 100% vegetal, não leva lactose e alguns não contêm glúten e nem açúcar. Chocolates de alfarroba também são interessantes para os diabéticos e intolerantes à lactose. Estes são menos calóricos, mais nutritivos, possuem um sabor similar ao chocolate amargo, contêm menos gorduras e não tem lactose e glúten. A alfarroba é uma vagem da qual se extrai uma polpa, que é torrada para se obter o pó que substitui o cacau na produção do chocolate. De qualquer forma, lembre-se sempre de checar os rótulos para conhecer os ingredientes do produto!
