Sucos naturais e os sucos de caixinha, latas e garrafas: conheça as diferenças

A principal diferença entre os sucos feitos em casa ou naturais para os sucos de caixinha, latas e garrafas está nos processos: enquanto um suco feito em casa é obtido e consumido na hora, um suco que será envasado – seja em embalagens cartonadas (caixinhas), latas ou garrafas de vidro – deverá manter-se adequado para o consumo por muitos dias, até mesmo vários meses. A fim de atingir essa extensão do prazo de validade, cuja denominação correta é “vida-de-prateleira”, os processadores de suco fazem a sua pasteurização.