Antioxidantes x Radicais livres

As células do nosso organismo necessitam do oxigênio para transformar os nutrientes em energia, porém, a queima do oxigênio produz radicais livres, que são moléculas altamente reativas e podem reagir ou oxidar algumas células. Além disso, poluição ambiental, radiação ultravioleta, tabagismo e etilismo também produzem estas moléculas. Sua produção excessiva ou a falta de antioxidantes podem levar ao desenvolvimento de algumas doenças.