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No geral, os peixes possuem menos gordura que as carnes bovina e de frango, que podem conter inclusive hormônios. Diferentemente da carne vermelha, o tipo de gordura predominante nos peixes é a poliinsaturada, que faz bem ao sistema cardiovascular e nervoso. Ricos em vitaminas A, E e D e em sais minerais, como sódio, potássio, magnésio, cálcio, ferro, fósforo, iodo, flúor, selênio, manganês e cobalto, os peixes atuam no combate dos sintomas da menopausa, da cólica menstrual, osteoporose e hipertensão.
"Para uma ceia saudável, evite preparações com creme de leite, grande quantidade de margarina ou óleo, azeite de dendê, queijos amarelos e molhos calóricos", explica a nutricionista da Marcomar, Rosangela Monteiro. "Prefira cozinhar, assar ou grelhar os peixes usando temperos naturais, como limão e cebolinha, legumes, folhas, linhaça triturada e castanhas".
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