Ceia de Natal com pescados: mais saúde à mesa

Apesar de o Brasil estar em pleno verão durante as festas de fim de ano, os pratos que mais fazem sucesso na mesa natalina e do réveillon costumam ser pouco indicados para climas quentes. Pernil e tender disputam lugar com perus e chesters recheados, nem sempre com acompanhamentos leves. Entre os pescados, o único que tem espaço garantido em diversos pratos é o bacalhau.

A Páscoa é a data festiva em que o consumo de peixes é mais acentuado, mas as festas de Natal e Ano Novo representam um grande potencial, principalmente com a necessidade atual de busca por qualidade de vida. A carne branca traz benefícios para saúde, seja por conta de sua alta digestibilidade, seja por sua características nutricionais.