Como a soja passou a ser inserida na alimentação?
No Brasil, a partir da década de 60, a soja ganhou status de produto comercialmente rentável para a alimentação animal. Os investimentos em pesquisa favoreceram a adaptação da soja ao clima brasileiro e a redução dos custos.
A partir da década de 70, a soja ganhou destaque na alimentação humana, inicialmente devido ao seu uso como óleo refinado (óleo de soja), em substituição à gordura de origem animal.
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O que são as vitaminas e por que elas são importantes para nosso organismo?
As vitaminas são compostos orgânicos presentes no organismo. Assim como os minerais, elas estão presentes em várias reações metabólicas no corpo e caso haja deficiência pode trazer várias complicações, como irritabilidade, falta de concentração, metabolismo lento e doenças. Elas são divididas em hidrossolúveis (complexo B e vitamina C) e lipossolúveis (A, D, E e K).
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Como a soja passou a ser inserida na alimentação?
No Brasil, a partir da década de 60, a soja ganhou status de produto comercialmente rentável para a alimentação animal. Os investimentos em pesquisa favoreceram a adaptação da soja ao clima brasileiro e a redução dos custos.
A partir da década de 70, a soja ganhou destaque na alimentação humana, inicialmente devido ao seu uso como óleo refinado (óleo de soja), em substituição à gordura de origem animal.
O que são as vitaminas e por que elas são importantes para nosso organismo?
As vitaminas são compostos orgânicos presentes no organismo. Assim como os minerais, elas estão presentes em várias reações metabólicas no corpo e caso haja deficiência pode trazer várias complicações, como irritabilidade, falta de concentração, metabolismo lento e doenças. Elas são divididas em hidrossolúveis (complexo B e vitamina C) e lipossolúveis (A, D, E e K).
