Seja nos lanches entre as refeições, no jantar ou até mesmo no almoço, naqueles dias em que falta tempo para fazer comida, o lanche natural é uma excelente opção. Preparado nos mais variados sabores, ele pode ser uma alternativa saudável e nutritiva, desde que a melhor opção de ingredientes seja feita.
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Até certo tempo atrás, ele era malvisto pela maioria das pessoas, apenas quem tinha restrições médicas é que consumia. Hoje, virou o queridinho de muitos adeptos da alimentação saudável. Mas você sabe quais as diferenças do arroz integral para o arroz branco e quais os seus benefícios?
A nutricionista Eroni Lupatini explica que no processo de moagem do arroz branco são perdidos nutrientes importantes como o farelo e o gérmen. Já o integral tem a camada do farelo preservada, uma das partes mais ricas em micronutrientes e com um valor nutricional maior do que o arroz branco. Além disso, o arroz branco apresenta alto índice glicêmico, isto é, a glicose atinge rapidamente a corrente san (...)