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Espumante
Os espumantes são uma excelente opção para acompanhar a ceia. Faça uma harmonização por etapas:
- Espumante "Brut" para receber a família e convidados. É ideal para realizar os primeiros brindes e acompanhar as entradinhas que não necessitam de talheres.
- Durante o jantar sirva um espumante "Rosé Brut". Ele tem frutuosidade e compatibiliza-se com pratos que são associados aos frutos secos e molhos agridoces. Também é bom para acompanhar carnes brancas.
- As sobremesas de Natal como bolo-rei, rabanadas e panetones com frutas secas associados a caldas, geleias ou sorvetes podem ser acompanhadas por um espumante "Demi-sec" ou "Doux", que é doce e selará a noite comemorativa.
