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O fato de as papinhas doces dominarem o mercado, conforme conclui a pesquisa, de alguma forma pode atrair mais a atenção das crianças?
A percepção e a diferenciação entre o doce e o salgado começam a ser formadas exatamente nesta fase de alimentação complementar. Claro que, se uma criança é estimulada a consumir mais papinhas doces, ela poderá desenvolver maior aceitação às mesmas, mas isso não é uma regra. O importante é oferecer tanto o alimento doce quanto o salgado, de preferência separadamente. Assim, a criança começará a diferenciar os tipos de alimentos e se habituará aos mesmos, evitando aqueles problemas futuros e tão temidos pelos pais, quando o filho só quer comer doces, por exemplo.
As papinhas prontas podem ser consideradas menos saudáveis do que as feitas em casa?
Todos os alimentos que ficam armazenados por um longo período, como as papinhas prontas para o consumo, podem perder algum tipo de nutriente. O armazenamento inadequado ou a falta de cuidados durante o preparo são também fatores que contribuem para a perda de nutrientes. Embora as papinhas industrializadas, aprovadas pela Anvisa e pelo Ministério da Saúde, sejam preparadas em condições que evitem a perda excessiva de nutrientes, o próprio tempo prolongado de armazenamento e exposição pode acarretar perdas indesejáveis dos mesmos. Por isso, ao comprar estes produtos, é muito importante seguir as orientações de armazenamento e preparo dos mesmos contidas nos rótulos.
Em casa, como preparamos os alimentos para consumo imediato, há maior chance de se preservar os nutrientes, desde que tomemos alguns importantes cuidados. Além disso, durante a alimentação complementar, é importante mostrar o lado mais saudável da alimentação, sem a adição de sal, açúcares e conservantes.
Na fase complementar, as crianças podem ter reações adversas às papinhas?
Nessa fase, algumas crianças podem apresentar reações adversas ou mesmo alergia a algum tipo de alimento, e tal fato não pode ser ignorado. Nesse caso, médico e/ou nutricionista devem ser informados para uma adequada orientação e substituição alimentar.
A adição de conservantes nas papinhas prontas pode gerar algum impacto no valor nutricional?
Os conservantes não competem diretamente com os nutrientes presentes nos alimentos, mas podem ser prejudiciais, principalmente a longo prazo. O ideal é preparar as papinhas sem adição de conservantes e outros componentes químicos.
