Placa e tártaro são portas de entrada para doenças. Veja como evitá-los

Escovo os dentes e uso fio dental com regularidade, mas ainda há formação de placa e tártaro. O que poderia explicar essa situação?

Vários são os fatores individuais que podem explicar, como dieta, composição microbiana bucal (tipos específicos de bactérias), composição e fluxo da saliva, uso de medicamentos que agem no SNC (sistema nervoso central) e que podem diminuir o fluxo e a eficiência salivares, frequência de alimentação e de higienização bucal, técnica de higiene bucal correta, uso de fio dental, escova dental e dentifrícios mais adequados às condições clínicas do paciente, idade, etc. O importante é ressaltar que o uso do fio dental sempre deve preceder a escovação.

Todos e qualquer tipo de alimento pode causar essa formação?

Todo alimento composto por carboidratos fermentáveis ou aqueles que contêm açúcares fermentáveis ou polissacarídeos que, quando degradados em moléculas menores, têm como produto sacarose ou glicose. As frutas contêm a frutose, um tipo de açúcar que também provoca a formação de placa bacteriana. O leite tem a lactose, que também provoca a cárie dental (ótimo nutriente para os micro-organismos que provocam a cárie dental). Além disso, a maltose e outros sacarídeos podem provocar cárie dental.

Dr. Vinicius Pedrazzi é graduado em Odontologia pela Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, onde também cursou Residência Odontológica em Endodontia. É especialista em Endodontia e em Prótese Dentária. Mestre e Doutor em Odontologia (1999), ambos no Programa de Reabilitação Oral pela FORP/USP. Atualmente é Professor Associado 3 (MS-5.3) da Universidade de São Paulo. Foi responsável pela Disciplina de Clínica Integrada por 5 anos, atuando principalmente nos seguintes temas: Sistemas bioadesivos para a liberação modificada de fármacos; Materiais dentários preventivos e correlatos; Prótese dentária; Implantes dentários; Endodontia e Halitose. Presidente da Comissão de Cultura e Extensão Universitária (CCEx FORP/USP) e Coordenador da Câmara de Ação Cultural e de Extensão Universitária da USP. É Assessor Ad-Hoc da FAPESP, da CAPES e de 27 revistas nacionais e internacionais; assessor/avaliador da SBPq-O e membro do corpo editorial de 8 periódicos. Atuou como Cirurgião-Dentista e Coordenador de Saúde Bucal da Prefeitura Municipal de Cravinhos - SP por 13 anos, e trabalhou como clínico (Reabilitação Oral) em consultório particular por 14 anos. É Orientador Pleno (ME e DO) no Programa e Área de Reabilitação Oral da FORP/USP (2002-2017). Contabiliza 85 orientações, nos níveis graduação e pós-graduação. Atua como pesquisador no Grupo de Pesquisa (EBD) - OHG (Oral Health Group) da Cochrane Review, e é membro do Brazilian Oral Health Group - Cochrane Collaboration, criado em 2007. Atualmente é membro do The Science Advisory Board e do Global Oral Health Institute.