Farofa de abacaxi

Modo de preparo

Pique o abacaxi em cubinhos ( exceto o talo) e esprema para tirar o excesso. Frite o bacon juntamente com a manteiga, depois acrescente a cebola ralada. Misture o caldo de bacon e mexa até derreter. Coloque a farofa pronta. Desligue o fogo. Em um refratário junte: o abacaxi em cubinhos escorrido e a uva passa. Despeje a farofa. Misture bem!

Rendimento

6 a 8 pessoas

Isabela Leão é Nutricionista graduada pela CESUMAR. Membro da organização nutricional do Paraná.