Peito de frango com molho de ervas

Modo de preparo

Primeiramente, disponha os filés num refratário e reserve. À parte, misture todos os ingredientes, menos o vinho. Separe metade desse molho e reserve. Junte o vinho ao molho restante e distribua sobre os filés. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Sirva com o molho reservado.

Profa. Dra. Silvia Justina Papini Berto - CRN 2935 - é Doutora em Ciência dos Alimentos pela USP, Professora Assistente Doutora da Faculdade de Medicina de Botucatu-UNESP; Nutricionista clínica – Jaú - SP.