Cheesecake light com calda de amora

Modo de preparo

Triture o biscoito e misture com a margarina. Forre uma forma de aro removível com essa massa. Bata no liquidificador o cream cheese e o açúcar. Cubra a massa. Leve ao forno por 30 minutos.

Modo de preparo da calda

Junte a água e o adoçante em uma panela e leve ao fogo até atingir o ponto de calda. Acrescente as amoras pré-cozidas e mexa por 5 minutos ou até dar o ponto. Deixe esfriar, cubra a massa e leve à geladeira.

Recomendação

Utilizar adoçante tipo sucralose para forno e fogão.

Carolina Pascoal é nutricionista com especialização em nutrição clínica pela Universidade São Camilo, atua no Instituto Nova Campinas e coordena um grupo de obesidade infantil no mesmo instituto.