Bolo de quinua com banana

Modo de preparo

Preaqueça o forno. Misture a farinha com os flocos. Separadamente, misturar em uma tigela as bananas amassadas, os ovos, o mel e o óleo. Misturar muito bem e acrescentar a farinha e os flocos. Colocar em forma untada e assar por 25-30 minutos.

Carolina Pascoal é nutricionista com especialização em nutrição clínica pela Universidade São Camilo, atua no Instituto Nova Campinas e coordena um grupo de obesidade infantil no mesmo instituto.