Salmão no forno

Modo de preparo

Numa vasilha, tempere o salmão com sal, pimenta e limão. Deixe marinar por 15 minutos. Coloque o peixe sobre um grande papel-alumínio que dê para fazer uma trouxinha depois. Regue com shoyu e coloque por cima as cebolas. Feche bem o papel-alumínio, não deixando nenhuma entrada de ar. Colocar no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos.

Carolina Pascoal é nutricionista com especialização em nutrição clínica pela Universidade São Camilo, atua no Instituto Nova Campinas e coordena um grupo de obesidade infantil no mesmo instituto.