Gelatina com frutas cítricas

Modo de preparo

Em uma panela, coloque todos os sucos, as raspas de laranja e de limão e o adoçante. Misture bem e leve ao fogo sem deixar ferver. Acrescente a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem (dica: coloque o pó de gelatina em uma xícara, acrescente três dedos de água e leve ao microondas por 10 segundos. Deixe esfriar). Passe a mistura pela peneira. Coloque dentro das cascas das laranjas e leve à geladeira até endurecer. Enfeite com as cascas de laranja e de limão em tiras e coloque um gomo de laranja ao lado.

Profa. Dra. Silvia Justina Papini Berto - CRN 2935 - é Doutora em Ciência dos Alimentos pela USP, Professora Assistente Doutora da Faculdade de Medicina de Botucatu-UNESP; Nutricionista clínica – Jaú - SP.