Salada de quinua e frango

Sugestão

Sirva com o molho de coalhada seca e queijo (veja receita).

Modo de preparo

Cozinha ou grelhar o frango em cubos. Misturar todos os ingredientes e, por último, acrescentar a quinua. Servir em folhas de alface.

Carolina Pascoal é nutricionista com especialização em nutrição clínica pela Universidade São Camilo, atua no Instituto Nova Campinas e coordena um grupo de obesidade infantil no mesmo instituto.