Canjica light

Modo de preparo

Lavar o milho. De véspera, deixar de molho em 200 g de água. Na mesma água por para cozinhar com a panela tampada e em fogo brando. Quando estiver macio, juntar o leite e mexer para engrossar. Depois, juntar o adoçante e por numa taça. Polvilhar com canela.

Profa. Dra. Silvia Justina Papini Berto - CRN 2935 - é Doutora em Ciência dos Alimentos pela USP, Professora Assistente Doutora da Faculdade de Medicina de Botucatu-UNESP; Nutricionista clínica – Jaú - SP.