Mousse de chia com ricota

Modo de preparo:

Hidrate a chia na água durante 30 minutos, reserve, aqueça bem o leite com o mel e em seguida acrescente a gelatina, mexa até que se dissolva. Leve essa mistura ao liquidificador e bata com a ricota. Em uma tigela acrescente a mistura e a chia hidratada, misture muito bem. Coloque em uma forma própria para pudim (pequena), leve para a geladeira por 8-10 horas. Desinforme a preparação e consuma com geleia de frutas vermelhas (framboesa, cereja, mirtilo, cranberry, morango) ou goiabada.

Danusa Yanes é nutricionista clínica funcional. Capacitada pelo Programa RAFCAL (Reeducação Afeto Cognitivo do Comportamento Alimentar)/ Integrante do Corpo Clínico do Centro de Qualidade de Vida CLINIPA

BLOG: www.danusaefarida.blogspot.com