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Chester com molho de uva

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Ingredientes:

1 kg de peito de chester

100 g de cebola ralada

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Sal (o mínimo possível)

Molho de uva:

1 copo (requeijão) de suco de laranja

1 colher (sopa) de caldo de galinha

5 g de salsinha picada

Raspas de 1 laranja

300 g de uva-branca pequena sem semente

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