Lasanha de berinjela com atum light

Modo de preparo:

Cozinhe 2 berinjelas. Depois corte no sentido do comprimento as fatias que servirão como massa na lasanha. Unte uma forma com margarina light. Cubra com as fatias de berinjela, acrescente molho de tomate caseiro com atum light e mais 2 fatias de queijo muçarela light. Mais uma vez, acrescente fatias de berinjela, molho de tomate com atum e para finalizar mais 2 fatias de queijo muçarela light. Asse no forno.

Rende: 2 porções

Calorias por porção: 192,5

Vanessa Leite é nutricionista, especialista em Nutrição Esportiva e Psicologia do Emagrecimento.