Creme de batata com coentro (ou salsa)

Modo de preparo

Coloque um litro de água para ferver. Descasque, lave e corte os legumes. Coloque as batatas, a abobrinha e o alho. Reserve a erva aromática. Deixe cozinhar, tapado, durante 15 minutos. Junte a erva aromática e deixe cozinhar mais 5 minutos, sempre tapado. Triture tudo e ajuste a textura com um pouco mais de água, se necessário. Acrescente o azeite, triture novamente para homogeneizar e sirva morno.

Receita indicada a partir dos 8 meses.

Solange Burri é mestre em Inovação Alimentar, técnica superior de Segurança Alimentar e microbióloga. Trabalha como consultora técnica em Alimentação de Grupos de Risco e é coordenadora de BabySol®, entidade de consultoria e formação de apoio a Pais e Profissionais de Saúde e Educação sobre a Alimentação de Bebês, Crianças e Grávidas.