Bolachinhas de queijo sem glúten

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com a mão. Coloque o leite aos poucos. A massa deve ficar lisa, sem grudar. Faça bolinhas e achate na palma da mão.

Leve ao forno preaquecido à temperatura de 180°C em forma untada ou forrada com papel-manteiga, até começar a dourar.

Receita enviada pela leitora Gilda Maria Tarouco Moreira