Filé ao molho de mostarda em grãos

Modo de preparo

Deixe os filés descansarem no suco de 1 limão por 30 minutos. Grelhe-os em panela anti-aderente com um fio de azeite e salpique sal. Reserve. Frite a cebola na mesma panela, quando estiverem douradas adicione o limão e os grãos de mostarda. Deixe ferver até secar parte do suco. Coloque sobre os filés e sirva com legumes no vapor e arroz.

Rendimento: 5 porções

Karelin Alvisi Cavallari é nutricionista pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp) campus Botucatu-SP e pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional.