Macarrão com brócolis

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão e escorra. Derreta a manteiga ou margarina com os cubinhos de caldo de legumes amassando-os. Junte a maisena e mexa bem. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe até obter um molho grosso. Retire do fogo e acrescente a maionese. Coloque numa forma refratária camadas alternadas do molho preparado, o macarrão e o brócolis. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno moderado por uns 30 minutos.

Carol Sessa é nutricionista; especialista em Nutrição Humana e Saúde e em Terapia Nutricional. Atua na área de nutrição clínica do "Espaço Terapêutico" em Vila Velha - ES. www.nutricarol.com.br. CRN: 2005100649/ES.