Mousse de Damasco light

 Modo de preparo:

1. Coloque os damascos numa panela pequena e cubra com água. Leve a panela ao fogo alto e espere ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios.

2. Desligue o fogo e escorra a agua. Coloque os damascos e o iogurte num liquidificador e bata por um minuto ou até obter um creme homogeneo.

3. Retire o creme do liquidificador e coloque num recipiente. Acrescente o leite em pó e misture bem.

4. Distribua o creme em forminhas de ramequins e leve a geladeira por no minimo uma hora.

5. Sirva a seguir.

Calorias por porção: 70 calorias

Ana Paula Souza é nutricionista especialista em Fisiologia Humana e em Nutrição Funcional. CRN: 2556