Bolo sem ovos com leite de soja

Preparo:

Derrete-se o mel num pouco de água quente, coloque numa tigela com a farinha e o leite. Acrescente a farinha pouco a pouco batendo sempre até fazer fita.

Adicione o fermento e bata por mais 5 minutos.

Vai ao forno numa forma untada com manteiga durante 1 hora para ficar bem cozido. Depois de frio corte o bolo ao meio e o recheie com doce ou qualquer creme.

Ana Paula Souza é nutricionista especialista em Fisiologia Humana e em Nutrição Funcional. CRN: 2556