Salada rica em cálcio

Modo de preparo

Distribua a couve e os tomates picados no fundo de uma tigela. Corte o queijo de soja em cubos, polvilhe com orégano e uma pitada de sal. Regue com o azeite de oliva. Reserve. À parte misture o missô e o tahine, acrescentando um pouco de água para ajudar a formar um creme. Acrescente a salsinha picada. Espalhe este creme sobre a salada, misturando cuidadosamente. Pode ser guardada na geladeira e ser usada no dia seguinte.

Esta salada é uma opção para rechear seu sanduiche ou acompanhar seu prato de arroz e feijão.

Oferece alto teor de cálcio - 980 mg em toda a receita e 160 mg por porção.

Ana Paula Souza é nutricionista especialista em Fisiologia Humana e em Nutrição Funcional. CRN: 2556