Sopa de Cenoura com Curry

Modo de preparo:

• Cozinhe a cenoura, batata, cebola, curry e gengibre por 20 minutos;
• Deixe esfriar com a panela tampada por 10 minutos;
• Bater no liquidificador;
• Aquecer, salgar, despejar o limão, a semente de linhaça e colocar a cebolinha por cima para enfeitar (somente na hora de servir).

Elaine de Pádua é nutricionista e autora do livro “O que tem no prato do seu filho? – Um guia prático de nutrição para os pais”.