Abacaxi ao forno com pasta de damasco

Modo de preparo

Cozinhe o damasco na água, por 20 minutos. Leve, em seguida, ao liquidificador, para adquirir uma consistência pastosa. Reserve. Espalhe as fatias de abacaxi em uma assadeira e cubra com a pasta de damasco. Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 20 a 25 minutos.

Carol Sessa é nutricionista; especialista em Nutrição Humana e Saúde e em Terapia Nutricional. Atua na área de nutrição clínica do "Espaço Terapêutico" em Vila Velha - ES. www.nutricarol.com.br