Peixe com molho de maçã

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e limão. Grelhe-os em uma chapa ou frigideira antiaderente. Reserve. Refogue a maçã, a cebola e o alho em uma panela, sem óleo, por alguns minutos. Acrescente a água, a páprica doce e o sal. Deixe ferver por cinco minutos. Dissolva a farinha de trigo na água e misture, aos poucos, ao molho, mexendo sempre. Quando engrossar, junte a salsinha e desligue o fogo. Sirva sobre os filés grelhados.

Carol Sessa é nutricionista; especialista em Nutrição Humana e Saúde e em Terapia Nutricional. Atua na área de nutrição clínica do "Espaço Terapêutico" em Vila Velha - ES. www.nutricarol.com.br