Lombo ao vinho e alhos

Modo de preparo

Cortar a carne em cubos e colocar para marinar no vinho, sal, pimenta, cravos, ervas e alho. Deixar de molho durante 24 horas em recipiente fechado dentro da geladeira. No dia seguinte, retirar a carne da marinada e dourar na manteiga, acrescentando depois o caldo da marinada. Cozinhar em fogo brando até o líquido secar. Depois de cozida, servir a carne rodeada de fatias finas de laranja.

Rendimento

4 a 6 pessoas

Isabela Leão é Nutricionista graduada pela CESUMAR. Membro da organização nutricional do Paraná.