Maionese de soja

Modo de preparo

Coloque farinha na água, adicione sal e ferva uns três minutos ou até virar um creme.

Retire do fogo, deixe esfriar, bata com uma batedeira de bolo ou um mix na máxima velocidade enquanto derrama o óleo bem devagarinho até ficar consistente.

Está pronto para servir com pão, salada, etc.

Dica

Se quiser, antes de colocar o óleo, pingue um pouco de limão.

Receita cedida por Luiz Carlos Porte, do site http://www.rudgesbc.com.br/