Salada de verão com toque oriental

Modo de preparo

Corte os rabanetes em fatias finas, o pimentão em fatias finas e arrume num prato alternando as cores. Polvilhe com a hortelã e o cardamomo e leve à geladeira.

Modo de preparo do molho

Misture todos os ingredientes e bata até obter um creme espesso. Retire os legumes da geladeira e sirva com molho à parte.

Nota

O rabanete é digestivo, fresco e no verão é indicado para eliminar toxinas, pois é diurético.

Receita cedida por Luiz Carlos Porte, do site http://www.rudgesbc.com.br/