Dietas: alimentos leves podem engordar

Quem tem o hábito de tomar café deve substituir o açúcar por adoçante, ou isso não faz muita diferença na dieta?

Faz muita diferença por 2 motivos.

1- reduz o valor calórico do café

2- quando comemos açúcar liberamos insulina, esse hormônio em excesso facilita o acúmulo de gordura corporal. Além do mais, faz com que a fome apareça minutos após o seu consumo.

Atenção: cuide para não consumir adoçante em excesso! 12 gotas por dia é o ideal.

Pular uma refeição emagrece?

Jamais pular refeições pode diminuir o ritmo metabólico (queima de calorias), o que dificulta a manutenção e redução de peso.

Fazer dieta durante a semana e, no fim dela, relaxar e comer tudo o que tem vontade pode estragar o esforço da semana inteira?

Infelizmente sim, mas é possível fazer uma refeição livre por semana (que não deve ser “tão” livre assim). Essa refeição, segundo os últimos estudos, pode ajudar no emagrecimento e no famoso efeito platô (aquela fase onde temos dificuldade em seguir emagrecendo).

E bebidas alcoólicas menos calóricas? Qual o limite para serem consumidas sem que estraguem a dieta?

As menos calóricas são os vinhos e os espumantes. Um cálice de vinho por dia não compromete o emagrecimento, desde que seja bem orientado. O vinho é uma bebida antioxidante, que previne doenças e o envelhecimento precoce.

Dra. Vanessa Franzen Leite é Especialista em Nutrição Esportiva e Psicologia do Emagrecimento.