Diabético não pode consumir doce, certo? Mas não é só isso. Saiba mais.

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Diet X Light

Muita gente confunde o que é um produto light e o que é diet. Fernanda explica que produtos diet são elaborados para dietas com qualquer tipo de restrição de nutrientes, seja gordura, sódio, açúcar ou proteína. Nesses produtos algum desses componentes é retirado totalmente da versão original. "Quando for adquirir um produto diet, verifique sempre qual é o tipo de restrição no rótulo da embalagem. Por exemplo: um chocolate diet pode não ter açúcar, mas continua com o mesmo valor de gordura do original ou até em quantidades maiores de gordura", diz ela. Os alimentos diet são indicados para pessoas que precisam de alimentos especialmente formulados e que consomem produtos sem um determinado componente, como o açúcar para os diabéticos e o sal para os hipertensos.

Já os produtos light são alimentos que apresentam uma redução mínima de 25% do valor energético da versão original. "Mas, ao comprar esse tipo de produto, deve-se ficar atento. Não é porque um produto é light que ele pode ser consumido à vontade, pois esses produtos podem conter açúcar, o que será prejudicial no caso do diabético. Seria bom que os produtos industrializados tivessem um alerta aos diabéticos quando o alimento apresentar glicose, frutose ou sacarose, mas, como não tem, leia sempre o rótulo", diz ela.

Fernanda Mattos é nutricionista. Mestrado em Ciências - Programa de Pós-graduação em Clínica Médica – UFRJ. Pós-Graduação em Nutrição Clínica - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ; Diploma de Competência em Sobrepeso e Obesidade pelo Colégio Oficial de Médicos de Barcelona; Atendimento em Consultório Particular no Rio de Janeiro; Consultoria Nutricional; Docente da Pós-Graduação em Nutrologia da Faculdade de Medicina da UVA e da Pós-Graduação em Nutrição Clínica da Faculdade São Camilo; Membro Especialidades Associadas da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica; Member of International Federation for the Surgery of Obesity - IFSO; Nutricionista Colaboradora da equipe do Programa de Cirurgia Bariátrica do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho – UFRJ.