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Conheça os benefícios do feijão-azuki

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Confira abaixo uma receita saborosa e saudável:

Salada de feijão-azuki

Ingredientes:

2 xícaras de feijão-azuki

1 tomate picado

½ pimentão vermelho picado

½ cebola picada

1 dente de alho picado

½ xícara de salsinha picada

Pimenta e sal a gosto

Azeite

Vinagre balsâmico

½ abacate fatiado

 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, menos o abacate, numa tigela e deixe na geladeira por 30 minutos. Na hora de servir, coloque o abacate.

 

 

Vivian Ragasso é nutricionista do Instituto Cohen de Ortopedia, Reabilitação e Medicina do Esporte.

Portal: www.institutocohen.com.br

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