Diabetes e inverno: como resistir aos pratos calóricos da estação

Mas a estação oferece tentações quase irrecusáveis. Fondues, vinhos, sopas, caldos, pratos calóricos e que podem ser um veneno para os diabéticos. Mas então o que fazer? Para não deixar de ingerir as guloseimas do inverno e manter o controle glicêmico, a nutricionista dá algumas dicas para o controle do apetite e para deixar as guloseimas menos calóricas.

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Quando for ingerir pães junto com sopa, não abusar da quantidade para não haver alteração glicêmica e, se possível, ingerir os integrais em quantidade moderada (1 a 2 fatias). Uma opção é fazer uma sopa de legumes somente e comer 2 fatias de pão ou 1 francês como acompanhamento.

Profª Deise Regina Baptista é nutricionista e faz parte Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná. Coordenadora do Departamento de Nutrição e Metabologia – Sociedade Brasileira de Diabetes.