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Comparando os sucos naturais com os de caixinha e em pó, as bebidas feitas com as frutas são, de longe, as melhores para serem consumidas. “O suco extraído da fruta é mais completo, principalmente em vitaminas, que são muito sensíveis à temperatura e oxidação ambiental”, diz a professora da UFCSPA. Apesar disso, os sucos de caixinha não são os grandes vilões, principalmente se comparados aos sucos em pó. “Cada produto tem seu processamento e concentrações diferentes, de acordo com a variação das frutas. O suco de caixinha normalmente é mais saudável que o em pó”, completa.
Valdeni também recomenda que o consumidor observe as quantidades de sódio e açúcar antes de comprar uma bebida, seja natural ou não. “Não podemos falar de marcas, e sim da segurança alimentar na educação do consumidor. Creio que investir no bom-senso para o uso de sucos práticos naturais extraídos de frutas e legumes, intercalando com os bons produtos que o mercado oferece, quando necessários, é a principal recomendação para o consumo dessas bebidas”, aconselha.
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