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Fontes alimentares:
Ácido Fólico ou Folato: verduras verde-escuras – agrião, couve, espinafre, brócolis, carnes vermelhas, cereais integrais, feijões.
Zinco: ovo, carne, pinhão, amendoim, amêndoa, semente de girassol, frutos do mar em geral, principalmente, as ostras. Deve-se ter cuidado quanto à higiene e à procedência da ostra, pois é um alimento com alto índice de intoxicação alimentar.
Carolina Pascoal é Nutricionista com especialização em nutrição clínica pela Universidade São Camilo, atua no Instituto Nova Campinas e coordena um grupo de obesidade infantil no mesmo instituto.
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