Medalhão de robalo ao molho de páprica e curry

Modo de preparo

Grelhe o robalo no azeite de oliva até ficar bem passado e reserve. Numa outra panela, refogue a cebola na margarina até dourar e adicione o creme de leite, a páprica e o curry, misturando em fogo baixo durante 10 a 15 minutos. Tire do fogo, despeje o molho por cima do robalo e acrescente salsinha e cebolinha. Sirva logo em seguida.

Clarissa Fujiwara é nutricionista graduada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP). Mestranda pela Faculdade de Medicina da USP. Nutricionista da Liga de Obesidade Infantil do HC-FMUSP. Pesquisadora do Laboratório de Carboidratos e Radioimunoensaios (LIM-18) da FMUSP.